Menu des fêtes

Uniquement à emporter

39,95€

ENTRÉES
Cassolette de Saint-Jacques et gambas,
julienne de légumes racines, sauce crémeuse
OU
Saumon gravelax, ketchup de betterave, condiment d’avocat
OU
Foie gras de canard marbré au magret fumé,
confit de kaki & briochette tiède

PLATS
Pavé de veau en basse température, jus corsé au thym,
pommes dauphines & légumes d’hiver
OU
Chapon farce fine marrons, sauce crémeuse au porto blanc & morilles,
purée de panais et potimarron rôti,
pomme de terre grenaille confite au romarin et miel
OU
Poisson selon arrivage, pomme dauphines safrannées,
jus crème au Gewurztraminer

DESSERTS
Bûchette des fêtes chocolat passion
Biscuit chocolat tonka, caramel & mousse passion,
crémeux chocolat & croustillant au chocolat noir
OU
Pim’s du Chef
Biscuit mirliton, confit d’orange & orange sanguine,
bavaroise aux agrumes & enrobage chocolat noir

12€

Potage de légumes

Suprême de chapon avec jus corsé,
pomme dauphines & légumes d’hiver

Moelleux au chocolat

Menu de Noël
commandes avant le 17.12.26

Menu de Nouvel an
commandes avant le 24.12.26

Attention : Les quantités sont limitées.
Les commandes peuvent être clôturées avant la date limite indiquée,

selon les disponibilités.

Menu de Noël du 24 décembre
entre 10h et 17h30 

Menu de Noël du 25 décembre
entre 9h et 10h30 

Menu Nouvel an du 31 décembre
entre 9h et 16h

Le foie gras, 200gr

25 €

Le saumon fumé, 100gr

8€